Ресторан в минусе? Сократим расходы!
За январь в Москве закрылось больше сотни ресторанов. Сильные игроки уже пересчитали себестоимость, оптимизировали ФОТ и усилили маржинальные позиции. Если вы этого не сделали — вы платите за их рост своими деньгами. Проведу антикризисную диагностику и покажу, где теряется прибыль и как сократить расходы без потери оборота.
Чем я могу помочь вашему бизнесу:
Антикризисное управление
Аудит P&L
Снижение себестоимости без потери в качестве
Разработка плана оптимизации затрат
Подбор и обучение управляющего
Внедрение конкретных измеримых метрик экономики, сервиса и качества
Улучшаем возвращаемость клиентов
Ребрендинг и репозиционирование
Повышение узнаваемости бренда
Почему мне стоит доверять?
Исполнительный директор, 9+ лет опыта в УК Dodo Brands, KFC, Суши мастер, Ёбидоёби. Запускала бренд для Хабиба Нурмагомедова
Реальный опыт выхода из -4% в +8% рентабельности на 4й месяц работы
Опыт разработки и вывода премиум бренда на рынок
Обучение управляющих и директоров - 3 моих ученика вошли в топ управляющих Додо в 2024 г
Конфиденциальность. Подписываем NDA